Vi har tidligere skrevet om Bangs bryggeri i gården bag Storgade 7, men det var ikke Sorøs eneste bryggeri.
På Holbækvej lå i nr. 18 brygger Rasmussens hvidtølsbryggeri. Det blev også kaldt “Sorø ny Bryggeri” og blev oprettet i 1897 af brygger R. Rasmussen. Han kom fra Fyn og byggede selv bryggeriet. Der var i 1918 ansat 6 mand til at brygge hvidtøl. Senere kom der også en sodavandsproduktion. Øllet blev kørt ud i tønder og der var ansat tre ølkuske.
Bryggeren og hans kone boede i huset ud mod Holbækvej. Han døde i 1947.
Selvom vi trods alt har haft en del sne denne vinter, er vi nogen som kan huske dengang der rigtig var snevejr til. Langs med vejene blev der opsat snehegn, så fygesneen ikke lagde sig og stoppede trafikken.